Μπιφτεκια Κοτοπουλου

**beegee** · 23-09-15 15:33

συνηθιζω να πειραματιζομαι στη μαγειρικη και ετσι σημερα πετυχα κατι φοβερα μπιφτεκια κοτοπουλου που αξιζει να δοκιμασετε ..

Υλικα
1/2 κιμα κοτοπουλο (καλυτερα απο φιλετο μπουτι )
1 κουταλια γιαουρτι χαμηλων λιπαρων
3 φρυγανιες ολικης αλεσης θρυμματισμενες
1 πιπερια φλωρινης
1 καροτο
1 κρεμμυδι
μαιντανο
2 μανιταρια πλευρωτους
αλατι
πιπερι
σκορδο σκονη
λαδι ελαχιστο
ουζο
νερο μπολικο (παιρνει περιπου 1/2 ποτηρι )

βαζουμε στο μουλτι την πιπερια το καροτο το κρεμμυδι τον μαιντανο και τα μανιταρια με το λαδι και τα χτυπαμε . τα προσθετουμε στον κιμα μαζι με την φρυγανια το γιαουρτι και ολα τα αλλα υλικα εκτος απο το νερο . αυτο το προσθετουμε ανα διαστηματα καθε φορα που στεγνωνει ο κιμας . ζημωνουμε κανα τεταρτο , βαζουμε τον κιμα στο ψυγειο για μιση ωρα και ξαναζυμωνουμε . πλαθουμε τα μπιφτεκια και τα ψηνουμε . γινονται τελεια και αφρατα

Όνομα: 20150923_150551.jpg Εμφανίσεις: 2153 Μέγεθος: 86,1 KB

Όνομα: 20150923_150551.jpg Εμφανίσεις: 2153 Μέγεθος: 86,1 KB

**Metalhead|T|** · 23-09-15 15:58

Φαινονται πολυ νοστιμα!! ειναι μια πολυ καλη εναλλακτική για εμενα που μου αρεσει παρα πολυ το μπιφτέκι,Αλλα αυτη την περίοδο εχω σχεδον αποκλειστικά κοτόπουλο στη διατροφή μου...Θα το δοκιμασω και θα γράψω εντυπωσεις!!!Φυσικα με καποιες παραλλαγες στα υλικά!!

Τον κιμα τον αγοράζεις έτοιμο? ή ζητας να στον κανουν εκει?

Ευχαριστούμε για τη συνταγη

**vaggan** · 23-09-15 16:00

μμμ τελεια φαινονται θα δοκιμασω

**beegee** · 23-09-15 16:07

Αρχικό μήνυμα απο vaggan

μμμ τελεια φαινονται θα δοκιμασω

να τα δοκιμασεις και να μου πεις

**beegee** · 23-09-15 16:08

Αρχικό μήνυμα απο Metalhead|T|

Φαινονται πολυ νοστιμα!! ειναι μια πολυ καλη εναλλακτική για εμενα που μου αρεσει παρα πολυ το μπιφτέκι,Αλλα αυτη την περίοδο εχω σχεδον αποκλειστικά κοτόπουλο στη διατροφή μου...Θα το δοκιμασω και θα γράψω εντυπωσεις!!!Φυσικα με καποιες παραλλαγες στα υλικά!!

Τον κιμα τον αγοράζεις έτοιμο? ή ζητας να στον κανουν εκει?

Ευχαριστούμε για τη συνταγη

ζηταω να μου τον κοψουν γιατι θελω να ξερω ακριβως τι κρεας βαζω. στον ετοιμο βαζουν οτι να ναι ..και πετσες μεσα κλπ

**vaggan** · 23-09-15 16:19

Αρχικό μήνυμα απο Metalhead|T|

Φαινονται πολυ νοστιμα!! ειναι μια πολυ καλη εναλλακτική για εμενα που μου αρεσει παρα πολυ το μπιφτέκι,Αλλα αυτη την περίοδο εχω σχεδον αποκλειστικά κοτόπουλο στη διατροφή μου...Θα το δοκιμασω και θα γράψω εντυπωσεις!!!Φυσικα με καποιες παραλλαγες στα υλικά!!

Τον κιμα τον αγοράζεις έτοιμο? ή ζητας να στον κανουν εκει?

Ευχαριστούμε για τη συνταγη

απο κοτοπουλο ειναι ο κιμας ρε

**Nive** · 23-09-15 16:35

Θα το επιχειρήσω...αλλά χωρίς τα πλευρώτους.

Γεωργία.

**beegee** · 23-09-15 16:45

γιατι δεν την φτιαχνεται οπως ειναι και πρεπει ντε και καλα να αλλαξετε κατι???? αμαν
μονο ο βαγγαν με εμπιστευεται

**cone** · 23-09-15 16:49

Να πεταξω και γω μια ιδεα, γινεται αντι για φρυγανιες να βαλουμε βρωμη.

**beegee** · 23-09-15 16:52

ναι αμε ... αντι για φρυγανιες βρωμη , αντι για κοτοπουλο μοσχαρι , αντι για μανιταρια κολοκυθακι , αντι για γιαουρτι ξυδι , αντι για πιπερια καλαμποκι

πλακα πλακα νοστιμα θα γινουν

**Metalhead|T|** · 23-09-15 16:55

Αρχικό μήνυμα απο vaggan

απο κοτοπουλο ειναι ο κιμας ρε

Ο κιμάς μπορεί να ειναι απο κοτόπουλο,αλλα αν ειδες παραπάνω προτείνει ΜΠΟΥΤΙ κοτοπουλο,που ζητάει και της το κόβουν εκει...δεν ειναι ετοιμος τυποποιημένος κιμας κοτοπουλο δηλαδη που πας και βλέπεις στο σουπερμαρκετ,

Αρχικό μήνυμα απο beegee

γιατι δεν την φτιαχνεται οπως ειναι και πρεπει ντε και καλα να αλλαξετε κατι???? αμαν
μονο ο βαγγαν με εμπιστευεται

Ο καθενας προσαρμόζει τη συνταγή ανάλογα με τα μακρος που εχει ανάγκη...εγώ ας πουμε δεν πίνω αλκοόλ ,αρα θα βγάλλω το ουζο,δεν χρησιμοποιώ σαν πρώτη υλη φρυγανια οποτε θα βάλλω βρώμη κ.ο.κ ! Δεν ειπε κανεις οτι η συνταγη οπως ειναι δεν ειναι δυναμη

Αρχικό μήνυμα απο cone

Να πεταξω και γω μια ιδεα, γινεται αντι για φρυγανιες να βαλουμε βρωμη.

Ακριβώς το ιδιο κανω εγω στα μπιφτεκια μου

**vaggan** · 23-09-15 17:09

δεν διευκρινησες για στηθος στο πρωτο ποστ ειπες απλα κοτοπουλο οπως και να εχει μπορεις να το κανεις και με στηθος

**stef.** · 23-09-15 23:50

Αρχικό μήνυμα απο Metalhead|T|

Ο καθενας προσαρμόζει τη συνταγή ανάλογα με τα μακρος που εχει ανάγκη...εγώ ας πουμε δεν πίνω αλκοόλ ,αρα θα βγάλλω το ουζο,δεν χρησιμοποιώ σαν πρώτη υλη φρυγανια οποτε θα βάλλω βρώμη κ.ο.κ ! Δεν ειπε κανεις οτι η συνταγη οπως ειναι δεν ειναι δυναμη

βαζοντας ουζο γινονται πιο αφρατα τα μπιφτεκια!! μιλαμε για ενα σφηνακι σε ποσοτητα 1-1,5kg κιμα..
Αν παλι θελεις να το αποφυγεις εντικατεστησε το με λιγο ξυδι...

**Χρήστος Τριανταφύλλου** · 24-09-15 00:07

Μια μονο φορα προσπαθησα να τα φτιαξω αλλα απετυχα ,παρα τις προσθαφαιρεσεις το μιγμα διαλυοταν.

**beegee** · 24-09-15 00:44

θα σου σφιξει στο ψυγειο χρηστο . δοκιμασε με λιγοτερο νερο αν σου βγαινει αλλα αντ΄αλλων

το νερο να το προσθετεις λιγο λιγο κατα το ζυμωμα

Θέμα: Μπιφτεκια Κοτοπουλου

Εργαλεία Θεμάτων

Display