Pancakes Βρώμης / Whey

Υλικά : 100 γρ βρώμη
80 γρ μπανάνα
100 ml γάλα 0%
1 αβγό ολόκληρο
30 γρ whey
ελάχιστη baking powder (στη μύτη του κουταλιού εάν τα προτιμάτε να είναι λίγο φουσκωμένα , δεν είναι απαραίτητη )
κανέλα (προαιρετική ανάλογα τα γούστα)

Εκτέλεση: Χτυπάμε μόνη της τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σαν άμμος.
Ρίχνουμε τη μπανάνα το αβγό το γάλα τη whey και την baking powder μαζί με την τριμμένη βρώμη και τα χτυπάμε για να γίνει πηχτός χυλός .
Εάν χρησιμοποιήσαμε baking powder, αφήνουμε το χυλό 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η σκόνη.
Αδειάζουμε το χυλό σε 3-4 δώσεις μία - μία τη φορά σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι και το μάτι αναμμένο λίγο πάνω από τη μέση.
(μην την απλώσετε στο τηγάνι, αφήστε την όσο απλώσει μόνη της , αν μοιράσετε την ποσότητα σε 3-4 δόσεις, όταν απλώσει θα γίνει περίπου όσο το πιατάκι του φλυτζανιού Ελληνικού καφέ )
Με το που πέσει ο χυλός , σε μισό λεπτό με ένα πιρούνι ξεκινάμε να ξεκολλάμε την pancake γύρω-γύρω προσεκτικά για να μη χαλάσει το σχήμα της.
Την γυρίζουμε από την άλλη μεριά μετά από 1-1.5 λεπτό και επαναλαμβάνουμε το προηγούμενο βήμα.
Ρίχνουμε εάν θέλουμε κανέλα όταν την βγάλουμε από το τηγάνι.
.
Συνοδευτικό: προτείνεται φυστικοβούτυρο .


Εάν είναι λίγο μεγαλύτερη η μπανάνα η πέσει λίγο παραπάνω γάλα ή άλλο υλικό δεν έγινε και κάτι αλλά με τη συγκεκριμένη δοσολογία τα θρεπτικά συστατικά έχουν ως εξής :

Στα 100 γρ ψημένης Pancake (χωρίς φυστικοβούτυρο) :
Θερμίδες : 183
Υδατάνθρακας : 24,5
Λίπος : 4,2 , κορεσμένο : 1,2
Πρωτείνη : 11,7


Νάτριο :48mg
Κάλιο :115 mg
Βιταμίνη Α : 14,6 % *
Βιταμίνη C : 4% *
Ασβέστιο : 27%
Σίδηρος : 1%

* Οι περιεκτικότητες των βιταμινών είναι υπολογισμένες από την ποσότητα των υλικών όσο αυτά βρίσκονται σε ωμή κατάσταση.