Θέμα: Ελαιόλαδο

Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 15 από 15
  1. 11-03-12 16:06 #1
    Το avatar του χρήστη s0k0s

    Εγγραφή
    10-03-2012
    Περ.
    Baku - Azerbaijan
    Μηνύματα
    1.893
    Προεπιλογή Ελαιόλαδο
    Όνομα: 427990_354097627963352_168572576515859_1092634_827247186_n.jpg Εμφανίσεις: 2054 Μέγεθος: 143,5 KB

    Γιατι βαζει τελευταιο γευμα το ελαιολαδο; :/
    Απάντηση με παράθεση
     

  2. 11-03-12 16:08 #2
    Το avatar του χρήστη Galthazar

    Εγγραφή
    15-10-2010
    Περ.
    kozani
    Μηνύματα
    2.025
    Προεπιλογή
    για λιπαρα για να καθυστερησει η αφομοιωση πρωτεινης
    Απάντηση με παράθεση
     

  3. 11-03-12 16:09 #3
    Το avatar του χρήστη s0k0s

    Εγγραφή
    10-03-2012
    Περ.
    Baku - Azerbaijan
    Μηνύματα
    1.893
    Προεπιλογή
    Μαλιστα, ευχαριστω πολυ.
    Απάντηση με παράθεση
     

  4. 31-03-13 15:00 #4
    Προεπιλογή Ελαιολαδο κ μαγειρεμα?
    Θα ηθελα να ρωτησω αν γνωριζει καποιος,τα ακορεστα λιπαρα του ελαιολαδου μετατρεπονται σε τρανς και με το μαγειρεμα (σε κατσαρολα πχ οσπρια η φουρνο πχ μπιφτεκια) οπως οταν χρησιμοποιειται στο τηγανισμα?ψαχνω το γοογλε αλλα δεν βρισκω κατι σχετικο
    Απάντηση με παράθεση
     

  5. 31-03-13 15:09 #5
    Retired Officer
    Το avatar του χρήστη Nikolas_mk2

    Εγγραφή
    05-06-2012
    Περ.
    Λάρισα-Θεσσ
    Μηνύματα
    2.990
    Προεπιλογή
    Το ελαιολαδο αντεχει σχεδον μεχρι τους 200*C οπότε μαγειρεμα στους 170-180 βαθμους-λενε οι ειδικοί- οτι δεν το καταστρεφει...
    Σε κατσαρόλα καλό ειναι να το βαζεις τα τελευταία λεπτα και στο τηγάνι καθε 5 χρήσεις αλλαγη-αν και τα τρανς λιπαρά εμφανίζονται στις 10 περίπου χρησεις,ανάλογα βεβαια και τις θερμοκρασίες.
    Απάντηση με παράθεση
     

  6. 31-03-13 16:35 #6
    Το avatar του χρήστη ArgoSixna

    Εγγραφή
    06-12-2010
    Περ.
    Κορυδαλλός
    Μηνύματα
    3.312
    Προεπιλογή
    Το coconut oil , χωρις να ειμαι σιγουρος , νομιζω αντεχει σε μεγαλυτερη θερμοκρασια
    Απάντηση με παράθεση
     

  7. 31-03-13 16:58 #7
    Retired Admin
    Το avatar του χρήστη NASSER

    Εγγραφή
    24-05-2008
    Περ.
    Planet Earth
    Μηνύματα
    13.706
    Προεπιλογή
    Όσο γίνεται να αποφεύγεις τις μεγάλες θερμοκρασίες και ειδικότερα τους μεγάλους χρόνους μαγειρέματος με λάδι, γιατί μπορεί να λέει ο θερμοστάτης πχ 170 Co ενώ το σκεύος να πιάνει 220 Co και έρχεται σε άμεση επαφή με το λάδι που επίσης θα ανεβάσει θερμοκρασία.
    Τώρα ότι κα΄ποια λάδια μπορεί να μετατρέπονται σε κορεσμένα ή τρανς σε πιο ψηλές θερμοκρασίες είναι θετικό για κάποιον που τον ενδιαφέρει πολύ η γεύση του γεύματος να είναι ψημένο με λάδι. Θέλει όμως ψάξιμο. Απο την ΄λλη δεν πιστεύω πως θέλουμε όλα τα γεύματα μας να περιέχουν λάδι... επομένως ίσως να μην χρειάζεται να μας απασχολεί και τόσο πολύ το γεγονός ότι θα έχει λίγο ανεβασμένα κορεσμένα λιπαρά. Ούτως ή άλλως όλα τα λάδια περιέχουν και κορεσμένα λιπαρά άλλα σε περισσότερο και άλλα σε λιγότερο βαθμό.
    Nasser Ammari
    Απάντηση με παράθεση
     

  8. 25-01-14 23:45 #8
    Προεπιλογή
    Παράθεση Αρχικό μήνυμα απο SkillBill Εμφάνιση μηνυμάτων
    Θα ηθελα να ρωτησω αν γνωριζει καποιος,τα ακορεστα λιπαρα του ελαιολαδου μετατρεπονται σε τρανς και με το μαγειρεμα (σε κατσαρολα πχ οσπρια η φουρνο πχ μπιφτεκια) οπως οταν χρησιμοποιειται στο τηγανισμα?ψαχνω το γοογλε αλλα δεν βρισκω κατι σχετικο
    το ελαιολαδο είναι το πιο ανθεκτικο λιπος μαζι με το βουτυρο και το λαδι καρυδας οσον αφορα το μαγειρεμα, τα πολυακορεστα λιπη γινονται τρανς σ υψηλες θερμοκρασίες δηλαδή απεφυγε ηλιελαιο,σογιελαιο και καλαμποκελαιο καθως και μαργαρινες και γενικα οπου βλέπεις υδρογονωμενα η μερικως υδρογονωμένα (είναι τα τρανσ) απεφυγε τα
    Απάντηση με παράθεση
     

  9. 26-03-18 15:39 #9
    Προεπιλογή Ελαιόλαδο
    Θελώ να ρωτησω αν υπαρχει διαφορα στις θερμίδες στο ελαιολαδο που εχει τηγανιστεί σε σχέση με το ελαιόλαδο που δεν εχει τηγανιστει.Αν ναι ποση ειναι αυτη δηλαδη τα 100ml ελαιολαδο εχουν 884 kcal χωρις να τηγανιστουν τα 100 αντιστοιχα ml τηγανισμένου ποσο ειναι?
    Απάντηση με παράθεση
     

  10. 26-03-18 16:44 #10
    Moderator
    Το avatar του χρήστη TRIANTAFYLLOU

    Εγγραφή
    29-11-2007
    Περ.
    ΧΡΥΣΟΥΠΟΛΗ
    Μηνύματα
    24.801
    Προεπιλογή
    στην περίπτωση του ελαιολάδου δεν κοιτάμε απλα θερμίδες , αλλα ποιότητα συστατικών και τοξικότητα η οχι μετα το τηγάνισμα
    Η ουσία είναι οτι η υψηλή θερμοκρασία που αναπτύσεται στο τηγάνισμα καταστρέφει βιταμίνες και συστατικά που είναι χρήσιμα και ευεργετικά και περιέχονται στο ελαιόλαδο και δημιουργούνται τοξίνες λόγω υψηλής θερμοκρασίας και χάνονται και τα αντιοξειδωτικά , αλλα αν τηγανίζετε μέχρι 180 βαθμούς επειδη αντέχει πρίν καπνιστεί πάνω απο 200 είναι πολυ καλύτερο απο τα άλλα σπορέλαια και άσχετα με τις φήμες που κυκλοφορούν , οτι τα σπορέλαια είναι πιο ελαφρυα έχει τις ίδιες θερμίδες
    Αλλα σε καθε περίπτωση είναι καλύτερο για το τηγάνισμα γιατι καπνίζει σε υψηλότερες θερμοκρασίες σε σχέση με τα άλλα σπορέλαια
    Ηλιας Τριανταφυλλου
    Απάντηση με παράθεση
     

  11. 26-03-18 19:14 #11
    Προεπιλογή
    Τοχα διαβασει και εγω οτι μετα απο καποια θερμοκρασια οταν τηγανιζεται το ελαιολαδο χανει καποιες βασικες βιταμινες κτλ ωστοσο πχ θελω να φτιαξω φακες και πρεπει να τσιγαρισω το κρεμυδι θαλλαξει η συσταση του δηλαδη θα γινει αυτο που αναφεραμε παραπανω η θα παραμεινει οπως ειναι.Ρωταω αυτο γιατι εχω μπει σε διαδικασια να μετραω θερμιδες και να φτιαξω την διατροφη μου και πρεπει να ξερω αυτη την διαφορα στις θερμιδες
    Απάντηση με παράθεση
     

  12. 26-03-18 20:40 #12
    Kris Dim follower
    Το avatar του χρήστη thegravijia

    Εγγραφή
    31-07-2008
    Μηνύματα
    6.708
    Προεπιλογή
    νομιζω μονο το λαδι καρυδας δεν εχει αυτο το κακο .δηλαδη μπορεις να τηγανιζεις χωρις να ''χαλαει'' το λαδι οπως γινεται με το ελαιολαδο κ τ υπολοιπα
    https://athlitis.gr/simpliromata/ipe...omi-bio-500ml/
    Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη thegravijia : 26-03-18 στις 20:43
    bigger weights mean more mass.
    http://mdtv.musculardevelopment.com/...view/1935/218/
    Watch as Kai Greene lets his emotions do the talking about how feels homesick
    http://www.youtube.com/watch?v=Y7CqVPKbQ3cRonnie
    Ronnie Coleman 8X Mr Olympia
    Απάντηση με παράθεση
     

  13. 26-03-18 21:10 #13
    Προεπιλογή
    Παράθεση Αρχικό μήνυμα απο 4001 Εμφάνιση μηνυμάτων
    Τοχα διαβασει και εγω οτι μετα απο καποια θερμοκρασια οταν τηγανιζεται το ελαιολαδο χανει καποιες βασικες βιταμινες κτλ ωστοσο πχ θελω να φτιαξω φακες και πρεπει να τσιγαρισω το κρεμυδι θαλλαξει η συσταση του δηλαδη θα γινει αυτο που αναφεραμε παραπανω η θα παραμεινει οπως ειναι.Ρωταω αυτο γιατι εχω μπει σε διαδικασια να μετραω θερμιδες και να φτιαξω την διατροφη μου και πρεπει να ξερω αυτη την διαφορα στις θερμιδες
    Αφου θελεις να φτιαξεις τη διατροφη σου οπως λες ,το πρωτο που πρεπει να κανεις ειναι να αποφυγεις τα καμενα λαδια. Οπως σου ειπαν δεν ειναι θεμα θερμιδων ,ειναι οτι απο ωφελιμο μονοακορεστο γινεται βλαβερο trans.
    Τωρα βεβαια δε τρεχει κ κατι αμα τσιγαρισεις καμια φορα το κρεμυδακι ,αρκει να μη γινει συχνος τροπος μαγειρεματος.
    Απάντηση με παράθεση
     

  14. 28-01-19 22:01 #14
    Προεπιλογή
    Έχει ιδέα κάνεις τα μάκρος του ελαιολάδου;σε γραμμάρια...
    Επειδή ψάχνω και δε βρισκω
    Απάντηση με παράθεση
     

  15. 29-01-19 15:12 #15
    Weight Freak
    Το avatar του χρήστη billys15

    Εγγραφή
    29-07-2006
    Περ.
    Ptolemaida
    Μηνύματα
    3.918
    Προεπιλογή
    Χονδρικα στα 100ml

    93γρ λιπαρα (13γρ κορεσμενα)
    Πρωτείνη-Υδατανθρακες 0
    Απάντηση με παράθεση