10 Μύθοι για τη σωστή διατροφή-θέμα προς συζήτηση

[NASSER]

Παραθέτω εδώ ένα άρθρο περί μύθων στη σωστή διατροφή. Σε αρκετά συμφωνώ και σε ορισμένα διαφωνώ. Καλό θα ήταν να κάνουμε όλοι την κριτική μας για να υπάρξει διάλογος, από τον οποίο όλοι μπορούν να επωφεληθούν.

Είναι το ψωμί και το αλάτι… «δηλητήριο» για την υγεία; Γιατί το αυγό έχει γίνει συνώνυμο της χοληστερίνης, πόσο επικίνδυνα είναι τα συμπληρώματα διατροφής και πόσο κακά για τον οργανισμό μας είναι τελικά το κόκκινο κρέας ή τα λιπαρά; Διαβάστε παρακάτω πόση αλήθεια κρύβουν δέκα γνωστοί διατροφικοί μύθοι και γιατί θα πρέπει να αναθεωρήσετε αρκετά πράγματα που θεωρούσατε δεδομένα στην κουζίνα σας.

Μύθος #1 Το ψωμί κάνει κακό σε οποιαδήποτε ποσότητα Η αλήθεια: Οι υδατάνθρακες, και ιδιαίτερα το ψωμί, καθώς περιέχει και γλουτένη, έχουν αποκτήσει πολύ αρνητική φήμη. Ωστόσο, η γλουτένη δεν βλάπτει παρά μόνο όσους έχουν αλλεργία σε αυτή, ενώ η σχέση μεταξύ υδατανθράκων και ευαισθησίας στην ινσουλίνη δεν είναι τόσο στενή όσο θεωρεί η κοινή γνώμη. Με άλλα λόγια, εφόσον δεν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες σε σχέση με τις άλλες κατηγορίες τροφίμων, τα άμυλα δεν βλάπτουν τον οργανισμό. Και παρ’ ότι αρκετοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι στο σιτάρι, οι έρευνες λένε πως η ευαισθησία τους μπορεί να οφείλεται κάλλιστα και σε φυτικής προέλευσης προϊόντα.


Μύθος #2 Τα αυγά (και ειδικά οι κρόκοι) είναι κακά για την υγεία σας Η αλήθεια: Όντως, το αυγό περιέχει υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Όμως, κανείς δεν μας εξηγεί πως η χοληστερόλη στην διατροφή δεν αυξάνει απαραίτητα τη χοληστερόλη στο αίμα, αφού το συκώτι στην ουσία παράγει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τρώγοντας περισσότερα αυγά, το συκώτι απλά παράγει λιγότερη χοληστερόλη για να εξισορροπήσει την ποσότητα. Επιπλέον, το αυγό αυξάνει την καλή χοληστερόλη και φυσικά, αποτελεί ένα παραγνωρισμένο “super food” που μας προσφέρει πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και πολλά ακόμη θρεπτικά συστατικά.


Μύθος #3 Το κόκκινο κρέας προκαλεί καρκίνο Η αλήθεια: Τέτοιου είδους «απόλυτες παραδοχές» είναι εύκολα αναγνωρίσιμοι μύθοι, από αυτούς που παίρνουν κάποια στοιχεία ερευνών και τα παρουσιάζουν στην υπερβολή τους. Τα περισσότερα είδη τροφών θα μπορούσαν σε κάποιο βαθμό να προκαλέσουν ή να βοηθήσουν την ανάπτυξη καρκίνου. Αυτό που αναφέρουν κάποιες έρευνες είναι πως το κόκκινο κρέας μπορεί να αποτελέσει παράγοντα εμφάνισης καρκίνου σε ανθρώπους που ακολουθούν κακή διατροφή και έχουν υιοθετήσει ανθυγιεινές συνήθειες στη ζωή τους. Με άλλα λόγια, αν ασκείστε, τρώτε ισορροπημένα και δεν καπνίζετε, με τη σειρά του και ο κίνδυνος από το κόκκινο κρέας γίνεται αμελητέος.


Μύθος #4 Τα κορεσμένα λιπαρά κάνουν κακό Η αλήθεια: Όπως το να καταναλώνει κανείς τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη δεν αυξάνει απαραίτητα την χοληστερίνη του αίματος, έτσι και το να τρώει κανείς λιπαρά δεν σημαίνει απαραίτητα πως θα συσσωρεύσει λίπος πάχους. Τα (κορεσμένα) λιπαρά δεν προκαλούν απαραιτήτως καρδιαγγειακές ασθένειες – αυτό που πραγματικά μετρά είναι η ποιότητα του φαγητού. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ ενός φιλέτου από ελεγμένους κτηνοτρόφους και ενός hamburger αμφιβόλου ποιότητας fast food.



Μύθος #5 Το αλάτι θα πρέπει να αποφεύγεται Η αλήθεια: Στην πραγματικότητα, υπάρχει κατηγορία ανθρώπων (αυτοί που παρουσιάζουν SSH – υπέρταση από ευαισθησία στο αλάτι) που θα πρέπει να το αποφεύγουν, ώστε να μην αυξάνεται η αρτηριακή τους πίεση. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα υποστηρίζει πως δεν υπάρχει σύνδεση μεταξύ κατανάλωσης αλατιού και υπέρτασης - αντίθετα, τα στοιχεία δείχνουν πως μεγαλύτερος «ένοχος» είναι ο αυξημένος δείκτης μάζας σώματος.


Μύθος #6 Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πολύ καλύτερο από το άσπρο ψωμί Η αλήθεια: Το ψωμί ολικής άλεσης περιέχει φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά, καθώς και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γι’ αυτό και έχει αποκτήσει την φήμη του ασυγκρίτως πιο υγιεινού από το λευκό ψωμί. Ωστόσο, οι διαφορές τους είναι πολύ μικρότερες από όσο φαντάζεστε: Και τα δύο αποδίδουν περίπου ίδια ποσότητα θερμίδων, και τα δύο περιέχουν γλουτένη και τις σχετικές πρωτεΐνες, και τα δύο περιλαμβάνουν φυτικά οξέα. Επιπλέον, τα θρεπτικά μικροσυστατικά για τα οποία φημίζεται το μαύρο ψωμί δεν είναι και τόσο πολλά, σε σύγκριση με τα φρούτα και τα λαχανικά.


Μύθος #7 Το σιρόπι φρουκτόζης είναι χειρότερο από την ζάχαρη Η αλήθεια: Η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας είναι η γλυκόζη. Ένα άλλο σάκχαρο, η φρουκτόζη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή ενέργειας, μέχρι το συκώτι να γεμίσει γλυκογόνο. Από εκεί και έπειτα, η επιπλέον φρουκτόζη μετατρέπεται σε λιπαρά οξέα. Γι’ αυτό και το σιρόπι φρουκτόζης-γλυκόζης έχει αποκτήσει πολύ αρνητική φήμη, με την δικαιολογία ότι προάγει την δημιουργία λίπους στο συκώτι και την παχυσαρκία. Στην πραγματικότητα όμως, το σιρόπι έχει περιεκτικότητα σε φρουκτόζη περίπου 42-55%, ενώ η απλή ζάχαρη 50%. Αυτό πρακτικά σημαίνει πως αν δεν καταναλώνετε πάνω από 100 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα, η διαφορά μεταξύ τους είναι αμελητέα.


Μύθος #8 Πολλή πρωτεΐνη σημαίνει βλάβες στα οστά και τα νεφρά Η αλήθεια: Κάποιες έρευνες ενοχοποίησαν την κατανάλωση πρωτεΐνης με αυξημένο ασβέστιο του ουροποιητικού, το οποίο μπορεί να οδηγήσει μακροπρόθεσμα σε μείωση της οστικής μάζας. Άλλες έρευνες επίσης συσχέτισαν την κατανάλωση πρωτεϊνών με σταδιακή εξασθένηση των νεφρών λόγω της «υπερφόρτωσης» τους με την δουλειά του φιλτραρίσματος τους. Στην συνέχεια, όμως, νέες έρευνες κατέρριψαν όλες τις παραπάνω θεωρίες, αθωώνοντας την κατανάλωση πρωτεΐνης, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες.


Μύθος #9 Οι βιταμίνες τροφίμων είναι καλύτερες από αυτές των συμπληρωμάτων διατροφής Η αλήθεια: Δεν ισχύει πάντα το θετικό πρόσημο στη λέξη «φυσικό» και το αρνητικό στη λέξη «χημικό» ή «συνθετικό». Για παράδειγμα, η βιταμίνη Κ από συμπλήρωμα διατροφής παρουσιάζει πολύ καλύτερη βιοδιαθεσιμότητα σε σύγκριση με τις φυτικές τροφές, καθώς σε αυτές, η βιταμίνη Κ είναι συχνά εγκλωβισμένη σε μεμβράνες. Το ίδιο συμβαίνει και με άλλες βιταμίνες ή θρεπτικά συστατικά. Επίσης, η παραγωγή συνθετικών σκευασμάτων για την λήψη τους τα κάνει πιο εύκολα διαθέσιμα και πιο οικονομικά για περισσότερους ανθρώπους – τα συμπληρώματα της Β12 για παράδειγμα είναι ιδανικά για τους χορτοφάγους και τους vegans που διαφορετικά δεν θα μπορούσαν να την λάβουν με τα δεδομένα της διατροφής τους.


Μύθος #10 Τα μικρά γεύματα κατά την διάρκεια της ημέρας «βάζουν φωτιά» στον μεταβολισμό σας Η αλήθεια: Η διαδικασία της χώνεψης ενός γεύματος όντως ανεβάζει τον μεταβολισμό μας ελαφρώς, αλλά ο μόνος τρόπος να διατηρηθεί αυτός ο ανεβασμένος μεταβολικός ρυθμός είναι… να συνεχίσουμε να τρώμε περισσότερο φαγητό. Κόντρα λοιπόν στις συμβουλές για μικρά συχνά γεύματα, υπάρχουν και οι έρευνες που αναφέρουν πως αυτή η μέθοδος δεν έχει ουσιαστικό αντίκρισμα στον μεταβολικό ρυθμό.Αντίθετα, κάποιες μελέτες υποστηρίζουν πως τα μικρά και συχνά γεύματα δεν μας προσφέρουν εύκολα την αίσθηση του κορεσμού, και μπορούν να μας οδηγήσουν σε αυξημένη κατανάλωση φαγητού.


Πηγή

http://examine.com/

[Nive]

Ενδιαφέρον...

[vaggan]

Μύθος #10 Τα μικρά γεύματα κατά την διάρκεια της ημέρας «βάζουν φωτιά» στον μεταβολισμό σας Η αλήθεια: Η διαδικασία της χώνεψης ενός γεύματος όντως ανεβάζει τον μεταβολισμό μας ελαφρώς, αλλά ο μόνος τρόπος να διατηρηθεί αυτός ο ανεβασμένος μεταβολικός ρυθμός είναι… να συνεχίσουμε να τρώμε περισσότερο φαγητό. Κόντρα λοιπόν στις συμβουλές για μικρά συχνά γεύματα, υπάρχουν και οι έρευνες που αναφέρουν πως αυτή η μέθοδος δεν έχει ουσιαστικό αντίκρισμα στον μεταβολικό ρυθμό.Αντίθετα, κάποιες μελέτες υποστηρίζουν πως τα μικρά και συχνά γεύματα δεν μας προσφέρουν εύκολα την αίσθηση του κορεσμού, και μπορούν να μας οδηγήσουν σε αυξημένη κατανάλωση φαγητού.

εχει μαλλιασει η γλωσσα μου να το λεει τα συχνα γευματα δεν υπαρχει περιπτωση να μην σε κανουν να θες φαγητο ολο και περισσοτερο ασε που ειναι σπαστικο να τρως με ρολοι

[NASSER]

vaggan το ότι αναφέρει ο μύθος #10 έχει να κάνει σε ποιους απευθύνεται η διαδικασία διατροφής. Η διατύπωση και η ερμηνεία είναι γενικά λανθασμένη επί του θέματος.
Ένας που κοιτάει να χτίσει μυική μάζα και να χάσει λίπος, η διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσει εκτός από διατροφή είναι προπόνηση και αερόβια. Σε αυτή τη περίπτωση τα μικρά και συχνά γεύματα με κατανεμημένες τις ''ποσότητες'' διατροφικών στοιχείων πρωτεΐνης-υδατάνθρακα-λίπος πρέπει να έχουν κάποιο πλάνο. Σε άτομα που σχεδιάζουν μόνο μέσο διατροφής να πετύχουν μείωση λίπους, μπορούν να το κάνουν με λιγότερα γεύματα με κατανεμημένες τις ''θερμίδες'' ημερήσιας κατανάλωσης, αλλά δεν θα έχουν την ίδια ανταπόκριση.
Έπειτα τα συχνά γεύματα, εντός μια ημέρας που το λογικό είναι να συμπληρώνουμε 7-8 ώρες ύπνου στις υπόλοιπες 16-17 ώρες, λογικό είναι να χωράνε 5 γεύματα. Αν υποθέσουμε πως σίγουρα θα έχουμε τρία βασικά γεύματα πρωί-μεσημέρι-βράδυ το να προσθέσεις δυο δεκατιανά από ελαφριά γεύματα που μπορούν να αποτελούνται από σνακ ή φρούτο ή χυμός ή γιαούρτι, δεν μπορώ να θεωρήσω πως είναι υπερβολή. Και αυτό το βαπτίζουν μερικοί πολλά συχνά γεύματα. Παίζουμε με τις λέξεις ενώ δεν βλέπουμε τις φυσικές ανάγκες μας.
Τέλος δίαιτα δίχως την αίσθηση της πείνας, δεν μπορεί να μας επιβεβαιώσει πως υπάρχουν καύσεις και ο οργανισμός ζητάει να αντικαταστήσει την ενέργεια που καταναλώνει ή αν θέλετε να λέμε πιο σωστά, να δημιουργήσει ενεργειακό ισοζύγιο. Επόμενο είναι να υπάρξει μείωση ενεργειακών αποθεμάτων με εμφανή είτε μείωση βάρους είτε μείωση σωματικής μάζας.

[Psychosocial]

To πρόβλημα με όλα τα παραπάνω που αναφέρεις είναι πως η επιστήμη δεν έχει μόνο μύθους και αλήθειες, αλλά πολλές θεωρίες καταρρίπτονται ή υιοθετούνται εκ νέου χρησιμοποιώντας καινούριες μελέτες. Δηλαδή ναι μεν κάποια μπορεί να μην κάνουν κακό σύμφωνα με σημερινές έρευνες, αλλά μπορεί να βγει κάποια στο μέλλον που θα λέει ότι είναι επιβλαβές για την υγεία το χ,υ και τότε θα είναι αργά. Παν μέτρον άριστον όπως έλεγαν και οι αρχαίοι, καλό είναι να μην φτάνουμε τον οργανισμό στα άκρα ούτε να καταναλώνουμε τρελές ποσότητες από κάποια τροφή, γιατί μπορεί να πάθουμε ανεπανόρθωτες βλάβες και ασθένειες όπως ο καρκίνος.

Το κρέας δεν κάνει κακό; Ωραία αλλά για πιο κρέας μιλάμε; αυτό της φάρμας, αυτό των LIDL, των ταχυμαγειρίων; όλα είναι σχετικά...
Η πρωτείνες δεν κάνουν κακό, ποιες πρωτεινες όμως δεν είναι όλες το ίδιο, ουτε μπορεί να γίνει έρευνα για όλα τα είδη. Γι αυτό καλύετερα είναι να καταναλώνουμε με σύνεση και να μη στηριζόμαστε σε μια έρευνα, γιατί συχνά ανατρέπονται

[vaggan]

δεν γινεται να βαλεις μυς χωρις να βαλεις εστο λιγο λιπος και δεν γινεται να χασεις λιπος χωρις να χασεις μυς εκτος και αν μιλαμε για περιπτωσεις που χρησιμοποιεις φαρμακα.οποτε οπως και να εχεις ειτε φας λιγα γευματα ειτε πολλα μπορει απο την στιγμη που θα φας τον ιδιο αριθμο θερμιδων να πετυχεις ακριβως το ιδιο αποτελεσμα απλα εγω επιμενω στο γεγονος οτι οταν τρως συχνα γευματα μπαινεις σε ενα τρυπακι να σκεφτεσαι συνεχεια το φαγητο με αποτελεσμα να ξεφευγεις και να τρως περισσοτερο το λεω απο προσωπικη εμπειρια με αυτη την μεθοδο πηρα μεν μυικα κιλα αλλα και πολλα λιπωδη το ιδιο ομως υα ειχα καταφερει αν ετρωγα δυο τρια γευματα με τις ιδιες θερμιδες απλα πιστευα την γελοια θεωρια οτι το σωμα ειναι φουρνος και μεταβολιζει καλυτερα τα συχνα γευματα νοητικα παλι στην διαιτα ειμαι καλυτερα τρωγοντας 3 καλα γευματα με συνολο 2 χιλιαδων θερμιδων παρα 5-6 μικρα με συνολο παλι δυο χιλιαδων θερμιδων που τα μοιραζεις σε γευματα 300 θερμιδων και εχεις την αισθηση οτι δεν χορταινεις ποτε

[SOLID]

Ακρη δεν θα βγει ποτε με την διατροφη υπαρχουν θεωρειες εκατετωθεν για δισεκατομμυρια πραγματα και το τι κανει καλο και τι οχι.Δεν υπαρχει σωστη η μη σωστη διαιτα.Σωστη διατροφη ειναι η διατροφη η οποια ειναι η ιδανικη για τα κυτταρα μας.Οσο η επιστημη της διατροφογενομικης εξελιχθει τοσο θα μαθουμε καλυτερα τι ειναι καλο για τη βιολογικη μας υποσταση.

Εχουμε μπει σε τοσα διαφορετικα τρυπακια με διατροφες και τι ειναι καλο και τι οχι που εχουμε χασει τον μπουσουλα.Τα ζωα ειναι πολυ πιο εξυπνα απο εμας σε αυτον τον τομεα καθως ζουν στη φυση και ξερουν ακριβως τι πρεπει να τρωνε καθως δεν εχει μπει τοσο το τεχνητο στοιχειο ωστε να μπλεκουν τα πραγματα στην διατροφη τους,σε αντιθεση με εμας.

Υπαρχουν πολλες αποψεις σχετικα με το κρεας τα αυγα τα ζωικα γενικοτερα τα φυτικα τροφιμα με τοσα φυτοφαρμακα,ορμονες,αυξητικους παραγοντες,pcb,βαρεα μεταλλα,διοξινες,ddt και χιλιες 2 αλλες καταστροφικες που χρησιμοποιουνται δυστυχως αλλα και με τις ιδιες τις ουσιες που μπορει να εχει ενα τροφιμο απο τη φυση του απο οπου κι αν προερχεται αυτο.

Η δικη μου αποψη επι του θεματος ειναι οτι καλο ειναι να καταναλωνει ο ανθρωπος τις τροφες του στην οσο πιο κοντα στην πρωταρχικη τους μορφη και ειδικα σε πολλες περιπτωσεις οπως λαχανικα φρουτα ξηρους καρπους,στη ωμη τους μορφη οσο γινεται πιο πολυ.Και ο κοσμος που καταναλωνει ζωικα προιοντα η να τα μειωσει η να προσπαθει να προτιμα (βιολογικα) κρεατα αυγα και παραγωγα γενικοτερα καθως ουκ ολιγα περιεχονται σε αυτα απο την στιγμη που η βιομηχανικη παραγωγη κρεατος μπηκε στην μεση και καθε αλλο παρα φυσικα μεγαλωμενο,ειναι το οποιοδηποτε κρεας υπαρχει αυτη την στιγμη στον πλανητη στην συντριπτικη πλειοψηφια.Απο την αλλη και στα φυτικα τροφημα υπαρχει το προβλημα των φυτοφαρμακων και διαφορων αλλων φαρμακων που χρησιμοποιουνται για την καλλιεργεια τους απλα εκει η υπαρξη των φυτικων ινων μετριαζει λιγο την κατασταση.

Και φυσικα υπαρχουν και οι ουσιες που υπαρχουν εξ αρχης σε πολλα τροφιμα οπως τρανς λιπαρα,κορεσμενα,χοληστερινη,καρνιτινη και διαφορα αλλα τα οποια καποια δεν ειναι καν απαραιτητα για την ανθρωπινη διατροφη και καποια αλλα μοιραια επειδη μπαινει ενδοιαμεσα η διαδικασια του μαγειρεματος αντιδρουν μεταξυ τους δημιουργωντας επικινδυνες ενωσεις οπως PAHs(πολυκυκλικοι αρωματικοι υδρογονανθρακες και ΗCAs(ετεροκυκλικες αμινες)

Οσον αφορα τους (μυθους) που αναφερει το αρθρο.Στην περιπτωση των πολλων γευματων κατα τη γνωμη μου ο μονος λογος που ισως ωφελει το ρητο πολλα μικρα-μετρια γευματα ειναι το οτι σου δινει την δυνατοτητα να εχεις μια πληθωρα απο μακρο και μικρο στοιχεια που στην περιπτωση των 2 πχ θα ηταν αρκετα πιο δυσκολο να συναντησεις ολες τι ημερησιες απαιτησεις σου.

Στα αυγα εχει δειχθει οντως με πολλες ερευνες πως η χοληστερινη δεν επιδρα τοσο αμεσα στην αναλογια της χοληστερινης που εκκρινουμε εμεις οσο επιδρουν τα τρανς και κορεσμενα λιπαρα οξεα (αν και η χοληστερινη σε εξωτερικη μορφη δεν ειναι σε καμια περιπτωση απαραιτητο συστατικο για την διατροφη μας) το προβλημα ειναι πως ειναι οξειδωμενη χοληστερινη.Λιγοι κροκοι ισως προβλημα δεν δημιουργουν αλλα προσωπικα θα προτιμουσα τα ασπραδια τα οποια ειναι μονο πρωτεινη νερο και νατριο.

[SOLID]

Η πρωτεινη που αναφερει παλι αλλοι λενε πως η πολυ δεν ειναι οτι καλυτερο (η αληθεια ειναι πως ανθρωποι που δεν εχουν ενα active lifestyle ετσι κι αλλιως δεν εχουν και τις μεγαλες αναγκες) και αλλοι πως δεν υπαρχει προβημα.Ενας Θεος ξερει και εδω καθως μακροχρονια ληψη μεγαλων ποσοτητων πρωτεινης και το αποτελεσμα που μπορει να εχει σε νεφρα αυξητικους παραγοντες κτλ δεν τα ξερουμε.Καποιες αποψεις υπαρχουν που αναφερουν πως συγκεκριμενα αμινοξεα σε μεγαλες ποσοτητες μπορουν να δημιουργησουν καρδιακα η και ηπατικα προβληματα οπως κυστεινη μεθειονινη λογω αυξημενης συγκεντρωσης ομοκυστεινης στο σωμα.

Το ψωμακι παλι ειναι μια χαρα πως το βλεπω εγω απο τη στιγμη που δεν θα εχει 1 εκατομυριο προσθετα μεσα που να φτανουν τις 5 σειρες.Η γλουτενη ειναι μια υπουλη περιπτωση αλλα αν καποιος δεν εχει ειτε αλλεργια (εκει ειναι η υπουλη φαση που θα πρεπει να το ψαξει) η δεν εχει την ασθενεια την κοιλιοκακη τοτε μια χαρα ειναι τα τροφιμα με γλουτενη.Αν παλι καποιος φοβαται και δνε θελει να ρισκαρει υπαρχουν και προιοντα χωρις την παρουσια της.Πλεων τα παντα βρισκεις.

Τα κορεσμενα καποια χρειαζονται αλλα τα πολλα σιγουρα δεν ειναι οτι καλυτερο κατα τη γνωμη μου.Ολοι μα ολοι οι καρδιοπαθεις αλλα και παχυσαρκοι μεσα σε ολα τα αλλα φυσικα (μη ασκηση,καπνισμα,και γενικοτερα σαπια ζωη οι διαιτες τους ειναι φουλ απο αυτα).

Αλατι δεν εχω ιδεα τι παιζει αλλα λογικα αν δεν υπαρχει προβλημα υπερτασης και φυσικα δεν το παρακανει καποιος γιατι υπαρχει και ο κινδυνος της πετρας η αμμου στα νεφρα δεν νομιζω να υπαρχει μεγαλο θεμα.

Συμπληρωματα παλι οταν περνουν αυτα την θεση της διατροφης θεωρω πως ειναι μεγα λαθος.Εχω χρησιμοποιησει και θα χρησιμοποιω οπως ολοι μας αλλα παντα συγκεκριμενα συμπληρωματα και παντα εχοντας οσο πιο πολυ μπορω το νου μου στην διατροφη.Δεν πιστευω πως οι βιταμινες ειναι ανωτερες στην συνθετικη μορφη σε σχεση με την φυσικη και πολλες φορες,υπερκαταναλωση συμπληρωματων συγκεκριμενων βιταμινων και μεταλλων,ισως να φερουν και αντιθετα αποτελεσματα.Με συνεση πιστευω πως πρεπει να χρησιμοποιουνται.


Εν κατακλειδι κατα την γνωμη μου μια διατροφη που να ειναι πλουσια σε μικροστοιχεια,αντιοξειδωτικα,νερο οι τροφες οσο γινεται να καταναλωνονται στην πρωταρχικη τους μορφη και οταν αυτο δεν γινεται να προσεχουμε να εχουν οσο πιο λιγα προσθετα γινεται,με μειωση της καταναλωσης ζωικων τροφιμων και οσοι καταναλωνουν ζωικα προιοντα να προσπαθουν οσο μπορουν να διαλεγουν ειτε ελευθερας ειτε βιολογικα ειναι μια διατροφη που μπορει να προαγει την υγεια.

[vagos789]

Μύθος #3 Το κόκκινο κρέας προκαλεί καρκίνο

Οι λεπτομερειες εχουν παντα σημασια, πχ αν εγω τρωω καθημερινα λουκανικα,ζαμπον και σουβλακια,τοτε ο μυθος μαλλον ισχυει.
Αν τρωω βιολογικο κρεας 1-2 φορες την εβδομαδα,το πιθανοτερο ειναι οτι δεν ισχυει.

Μύθος #9 Οι βιταμίνες τροφίμων είναι καλύτερες από αυτές των συμπληρωμάτων διατροφής

Αυτο δυσκολευομαι να το χαρακτηρισω ως μυθο,ολες οι νεοτερες ερευνες λενε οτι η εξωτερικη ληψη συνθετικων βιταμινων (οταν δεν υπαρχει ιατρικη αναγκη) ειναι πιθανως επιβλαβης.
Ταυτοχρονα βεβαια συμφωνουν οτι αν καποιος εχει ελλειψεις (οπως οι χορτοφαγοι που αναφερονται) τοτε πραγματι μπορει να υπαρχει οφελος,οταν ομως δεν υπαρχει σοβαρη ελλειψη πχ λογω ασθενειας,ακομα και η ληψη απλων πολυβιταμινων ειναι πιθανως επιζημια για τον οργανισμο.

Το θεμα με τον μεταβολισμο και τα γευματα ειναι αρκετα περιπλοκο,αποφευγω να ειμαι καθετος και πιστευω οτι απλα ο καθενας πρεπει να κανει οτι τον βολευει,οτι του ταιριαζει και δουλευει καλυτερα ωστε να διατηρει ενα καλο επιπεδο σωματικου βαρους