Γενικές Ερωτήσεις Διατροφής

[Sage]

Παιδιά, καθότι έχω αλεργία σε ξηρούς καρπούς και σχεδόν οτιδήποτε αποξηραμένο..
απο ποιές άλλες τροφές μπορώ να πάρω αυτά τα συστατικά που περιέχουν?? Υπάρχει λύση..?

[tolis93]

Παιδιά, καθότι έχω αλεργία σε ξηρούς καρπούς και σχεδόν οτιδήποτε αποξηραμένο..
απο ποιές άλλες τροφές μπορώ να πάρω αυτά τα συστατικά που περιέχουν?? Υπάρχει λύση..?

ξηροκαρπια συνηθως για τα λιπαρα τα παιρνουμε κ καποιες βιταμινες. ω3-6-9 βρισκεις κ απο ελαιολαδα ταχινι ψαρια κροκους αυγων λιναροσπορο κ καποια αλλα. για τις δε βιταμινες τις παιρνεις κ απο γαλακτοκομικα απο ψαρια κρεατα κτλπ

[Sage]

ξηροκαρπια συνηθως για τα λιπαρα τα παιρνουμε κ καποιες βιταμινες. ω3-6-9 βρισκεις κ απο ελαιολαδα ταχινι ψαρια κροκους αυγων λιναροσπορο κ καποια αλλα. για τις δε βιταμινες τις παιρνεις κ απο γαλακτοκομικα απο ψαρια κρεατα κτλπ

Ε, okay τότε.. και να τους αποφεύγω δεν πειράζει...
Thanks!

[Nickolas]

Η δικαίωση του Ποπάι. Το σπανάκι δυναμώνει τους μυς


Ο Ποπάι, ο διάσημος ήρωας των καρτούν, φαίνεται ότι ήξερε τι έκανε κι έτρωγε μανιωδώς σπανάκι για να μεγαλώσουν οι μύες του, καθώς μία νέα σουηδική επιστημονική έρευνα επιβεβαίωσε ότι αυτό ακριβώς συμβαίνει.

Οι ερευνητές του ιατρικού Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης, που δημοσιεύουν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό φυσιολογίας Journal of Physiology, σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο, έκαναν πειράματα με ποντίκια, τα οποία διατρέφονταν με νιτρικά άλατα (βασικό συστατικό του σπανακιού κι ορισμένων άλλων λαχανικών), τα οποία ήταν διαλυμένα στο νερό που έπιναν επί μία εβδομάδα.

Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, τα εν λόγω πειραματόζωα μέσα μόνο εβδομάδα ανέπτυξαν ισχυρότερους μυς σε σχέση με μία δεύτερη ομάδα ποντικιών που, για λόγους σύγκρισης, δεν κατανάλωναν νιτρικά άλατα.

Η ποσότητα νιτρικών αλάτων που δόθηκε στα πειραματόζωα ήταν ισοδύναμη με την κατανάλωση περίπου 200 - 250 γραμμαρίων σπανακιού την ημέρα από ένα άνθρωπο, άρα σχεδόν μία μερίδα. Οι επιστήμονες διευκρίνισαν ότι η μυϊκή βελτίωση δεν αφορά τόσο τις ομάδες μυών που χρησιμοποιούνται για μέτρια άσκηση κι αντοχή, όσο αυτές που εμπλέκονται στη δύναμη και τις πιο έντονες ασκήσεις.

Όσον αφορά τον εμπλεκόμενο βιολογικό μηχανισμό, σύμφωνα με τους ερευνητές, τα νιτρικά άλατα αυξάνουν την ποσότητα δύο πρωτεϊνών που υπάρχουν εκ φύσεως στους μυς και οι οποίες χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση και απελευθέρωση ασβεστίου, ενός χημικού στοιχείου που είναι ζωτικό για τη σύσπαση των μυών.

Όσο αυξάνουν οι εν λόγω πρωτεΐνες, τόσο περισσότερο ασβέστιο απελευθερώνεται μέσα στους μυς και, κατά συνέπεια, αυτοί μπορούν να συσπαστούν πιο έντονα, γεγονός που προσφέρει μεγαλύτερη δύναμη για την άρση βαρών ή το σπριντ σ' ένα αγώνα ταχύτητας. Παράλληλα, όμως αυξάνει και η μυϊκή αντοχή, γιατί όταν οι μύες είναι ισχυρότεροι, δεν χρειάζεται να συσπώνται με την ίδια συχνότητα και άρα κουράζονται λιγότερο.

Οι ερευνητές ανέφεραν ότι το σπανάκι και τα άλλα λαχανικά που περιέχουν νιτρικά άλατα, μπορεί να είναι ωφέλιμα όχι μόνο σε όσους αθλούνται ή γυμνάζονται εντατικά, αλλά σε κάθε άνθρωπο που έχει μυϊκή αδυναμία, πάσχει από μυϊκές ασθένειες ή από μυϊκή εξασθένηση λόγω γήρατος. Σύντομα, οι ερευνητές θα αρχίσουν ανάλογες έρευνες και σε ανθρώπους.

Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ online

http://www.imerisia.gr/article.asp?c...ubid=112887378

[Bellerophont]

Παιδιά πόσα γραμμάρια υδατάνθρακα χρειαζόμαστε στο πρωινό? (για συντήρηση)

Ξέρω πως ο οργανισμός αφομοιώνει μέχρι 30 γρ πρωτείνης(περίπου) ανά γεύμα. Υπάρχει κάποιο όριο στους υδατάνθρακες?

[Giannistzn]

Ουτε για την πρωτεΐνη ισχυει (σε απολυτο οριο τα 30γρ) ουτε υπαρχει κατι για τον υδατανθρακα.

Εξαρταται απο τις θερμιδικες σου αναγκες και τον καταμερισμο τους σε γευματα. Αν π.χ. θες 2500kcal τη μερα, και τα σπας σε 3 γευματα, στο πρωινο πρεπει να παρεις 830 θερμιδες, απο εκει και περα εσυ καθοριζεις απο αυτες τις θερμιδες ποσο θα ειναι πρωτεΐνη, ποσο υδατανθρακας και ποσο λιπαρα.

[Γιάννηςς]

Ρε παιδιά εγώ δεν έχω καταλάβει κάτι.Το 30 γρ πρωτεϊνης/γευμα πως γίνεται να ισχύει αφού σε ένα γεύμα εκτός από το ότι παίρνουμε διαφώρων πηγών πρωτεϊνες,άρα και απορροφούνται σε διαφορετικούς χρόνους,και από ίδι απηγή να πάρουμε,δεν απορροφάται η πρωτεϊνη μπαμ και κάτω 30 γρ,αλλά ακόμα και αυτή σταδιακά!Μήπως θέλει να πει ανα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα;

[Giannistzn]

Δεν υπαρχει (απ'οσο γνωριζω) καποια ερευνα που να λεει 30γρ/γευμα. Ουτε ειναι σωστο.

[tolis93]

εγω οσο καιρο ασχολουμαι δεν εκανα ποτε μ γευμα π να χε κατω αο 40 γρ πρωτεινης.δε νομιζω να εχω πεταξει τοοοοσο πολυ επειδη και καλα δεν απορροφηθηκε.εχει να κανει κ ποτε τρως πχ πρωι απο υπνο μετα απο προπονηση μετα απο ενα καλο γευμα κτλπ.κ με τις διαστασεις σου.σωματικες εννοω

[reborn]

παιδια το μπαλσαμικο εχει θεση σε διατροφη γραμμωσης?

[reborn]

Παιδιά πόσα γραμμάρια υδατάνθρακα χρειαζόμαστε στο πρωινό? (για συντήρηση)

Ξέρω πως ο οργανισμός αφομοιώνει μέχρι 30 γρ πρωτείνης(περίπου) ανά γεύμα. Υπάρχει κάποιο όριο στους υδατάνθρακες?

και γενικα ποσα γραμαρια υδατανθρακα χρειαζομαστε ανα κιλο σωματικου βαρους,και γω την ιδια απορια εχω..

[tolis93]

παιδια το μπαλσαμικο εχει θεση σε διατροφη γραμμωσης?

φυσικα.απλα με μετρο γιατι ορισμενα εχουν πολυ ζαχαρη

[tolis93]

και γενικα ποσα γραμαρια υδατανθρακα χρειαζομαστε ανα κιλο σωματικου βαρους,και γω την ιδια απορια εχω..

εξαρταται σε τι φαση εισαι και απο που παιρνεις θερμιδες.τι κανεις στη καθημερινοτητα σου(εκτος γυμναστηριου πχ δουλεια κτλπ) και τι λειτουργει πανω σ.αλλοι (μιλαω παντα για συντηρησεις διοτι δε ξερω και το στοχο σου και θελω να δωσω παραδειγμα) παιρνουν 1 γρ ανα κιλο.αλλοι 2.αλλοι 3.και αλλοι 4.το ψαχνεις και βλεπεις.οπως κ τις πηγες υδατανθρακα σου

[reborn]

φυσικα.απλα με μετρο γιατι ορισμενα εχουν πολυ ζαχαρη

το αλκοολ που ισως περιεχει ειναι αυτο που σκευτομαι..

[tolis93]

το αλκοολ που ισως περιεχει ειναι αυτο που σκευτομαι..

βρηκες μπαλσαμικο με αλκοο? κ το κανονικο ξυδι παιζει να χει.ελαχιστες οι ποσοτητες.δεν ειμαστε αγωνηστικοι για να μας καινε αυτα.δλδ μια μπυρα δε θα πιεις 1 στο μηνα?